SEIZOENSGEBONDEN GERECHTEN VOOR CULINAIRE BELEVINGEN
Iedere drie maanden passen wij onze kaart aan op de invloeden van het seizoen. Daarbij gebruiken wij de meest verfijnde producten uit de zee, van het land en uit het bos gecombineerd met dagverse groentes die de markt biedt. Met de mooiste technieken laat Björn zijn visie op het seizoen proeven en beleven in de verschillende menu's.Het Menu du Chef is uitsluitend per tafel te bestellen, natuurlijk kunnen wij altijd rekening houden met allergieën en dieetwensen. Gelieve deze door te geven bij reservering. Voor vegetariërs serveren wij een compleet vegetarisch menu! Natuurlijk kunt u ook a-la-carte kiezen.
Om de kwaliteit van onze gerechten en service te waarborgen is de a-la-carte kaart alleen beschikbaar tot zes personen.
MIDWEEKMENU
Omdat we niet elke dag van de week de tijd hebben om eindeloos te genieten, omdat het gezelschap er om vraagt of de tijd beperkt is, heeft Le Bon Vivant voor de doordeweekse dagen dinsdag, woensdag en donderdag een speciaal menu samengesteld. Een menu bestaande uit 4 gangen, uiteraard begeleid met bites en ons huisgemaakte brood met boters en olijfolie. Daarbij 3 glazen wijn en onbeperkt tafelwater voor slechts 89 euro per persoon. Dit menu is enkel online te reserveren via onze website en wordt voor de gehele tafel geserveerd. Mits van te voren doorgegeven, kan dit menu ook vegetarisch geserveerd worden en aangepast op de meest voorkomende allergieën en dieetwensen.
Het onderstaande menu ter indicatie (gerechten wijzigen aan de hand van de seizoenen)
Tonijn | saku | mojama | gefermenteerde pruim | nashi peer
Tuna | saku | mojama | fermented plums | nashi pear
Ravioli | pompoen | geitenboter | gember | vadouvan
Ravioli | pumpkin | goat butter | ginger | vadouvan
Polderhoen | eekhorentjesbrood | asperge | foie gras | gezouten citroen
Free range chicken | porcini | asparagus | foie gras | salted lemon
Witte chocolade | framboos | lychee | citrus
White chocolate | raspberry | lychee | citrus
Openingstijden
| Maandag | gesloten | |
| Dinsdag | 18.00 - 22.00 | |
| Woensdag | gesloten | |
| Donderdag | 18.00 - 22.00 | |
| Vrijdag | 18.00 - 22.00 | |
| Zaterdag | 18.00 - 22.00 | |
| Zondag | gesloten | |